栄養ケア・マネジメントシステム「Rumikoさん」｜栄養ケア評価ソフト｜メディカルネットワーク株式会社
黒田留美子
農学博士・管理栄養士
高齢者の介護食・嚥下機能の研究に長年携わる。
「食べる楽しみが生きる力」となるという信念から「黒田留美子式／高齢者ソフト食」を考案・提唱する。
全国における講演やメディアなどを通じ、高齢者ソフト食の普及に努めている。
- 2003年 医療における食文化への貢献を認められ「第一回杉田玄白賞」受賞。
- 2006年 「宮崎日日新聞社社会賞」を受賞。
経歴
社会福祉法人宮崎県社会事業団県立ひまわり学園勤務／診療所、宮崎県栄養士会事務局勤務。
栄養士会理事（計4期）幹事（計2期）を勤める。
1994年 介護老人保健施設 ひむか苑栄養管理室に栄養管理室長として勤務。
2005年 財団法人潤和リハビリテーション振興財団 潤和リハビリテーション診療研究所・客員研究員として勤務。
日本摂食・嚥下リハビリテーション学術学会評議員。
2010年3月、宮崎大学農学工学総合研究科博士課程修了・農学博士。
2013年2月より高齢者ソフト食研究会会長。
黒田留美子先生監修による栄養ケア・マネジメントの決定版！
『Rumikoさん』は、長年にわたり高齢者の食事・嚥下機能の研究に取り組んできた黒田留美子先生の監修により誕生。評価表（レーダーチャート）で栄養状態の推移を分かりやすく可視化し、現場での実践知を反映した“使える”栄養ケア支援ソフトです。
給太郎PLUS 黒田留美子先生の「高齢者ソフト食」レシピを搭載
栄養管理システム「給太郎PLUS」と連携し、黒田留美子先生考案の「高齢者ソフト食」レシピを標準搭載。現場での献立作成・提供にすぐ活用でき、栄養ケアの質を高めます。
登録済みソフト食の一例
搭載されているソフト食レシピは、見た目や味の満足度を維持しながら、高齢者の嚥下機能や栄養バランスに配慮したものばかりです。日々の業務にスムーズに組み込むことが可能です。
動作環境・デモのご案内
導入前にご確認ください。無料デモも承っています。
スペック／動作環境
Microsoft Windows Server 2019
Microsoft Windows Server 2022
Microsoft Windows Server 2025 推奨
Windows Server 2019 / 2022： 16GB以上推奨
※いずれも 3GB以上（空き容量）推奨
※いずれも A4（用紙サイズ）以上印刷可能な機種推奨
ストアアプリ版では正しく動作しませんので、必ず デスクトップアプリ版をご用意ください。
- KINGSOFT WPS Spreadsheets
- Libre Office Calc
＜デモのご依頼承ります＞
毎日の業務でお使い頂くシステムです。
実機での操作感や運用イメージを無料デモでご体験ください。
担当者がデモ機を持参し、機能や導入の流れをご説明します。
※導入条件や環境に応じた最適構成もあわせてご提案します。